Il Lievito

La Pasta Madre

Dettaglio lievito pasta madre

L'uso del lievito è ciò che ci appassiona di più. Una fermentazione sempre diversa, aromi e profumi unici. Lo utilizziamo in tantissime preparazioni: dal pane ai dolci. É il metodo di lievitazione più antico e naturale, uno spettacolo da conoscere studiare e amare... É difficile da mettere in pratica, per questo é così interessante! Rinfrescato e curato ogni giorno, conferisce ai prodotti sapori e profumi incredibili, senza dimenticarne la lunga conservazione.

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